被住在“上面”的朋友习惯性的叫做“圈门烤羊腿”
“下面”的朋友称之它为
“西辛房烤羊腿”或是“圈门烤羊腿”
总之，这个坐落在西辛房与圈门之间
红叶鞋厂对面的烤羊腿名号算是响亮至今
咱沟里的年轻人对这家店印象可能不深
但是老一辈儿的人基本一说都知道！
随着这几年大批的拆迁风波，它到底去了哪里？
几经拆迁周折
终于又喜迁新家
搬到了人保大厦这里
爱吃这口儿的老顾客
总算又能品尝到10几年前的老味道啦！
烤羊腿、羊排的师傅不是什么特级大厨
也不是什么大饭店的师傅
就是一名普普通通的老母亲（老板的妈妈）
这儿的秘料
目前为止就连他亲儿子都没教给
如果您一点辣椒都不吃
要提前告知~
在炉火中精心烤制
肉香料香全在这炉里缠绕渗透
熟透的羊腿肉，形、色、味、鲜集于一体
香嫩至极~~
出炉后还别直接吃
他们会把羊排、羊腿上面的料渣抖搂下来
放到旁边
您要是吃着口轻了
可以再沾上一点这些料渣~~
剁开后赶紧趁热吃
这时的烤肉最香
肥的入口即化，瘦的香嫩无比~
要是觉得味儿还不够
也不怕您重口
他家的孜然和辣椒
都是新疆的亲戚家亲自出品的
打着飞机空运门头沟
别的地儿还真吃不到这个纯正的味儿~
这些年
烤羊腿这个名号
压过了龙海丽源小吃店本身的招牌
别忘了人家原来可是做小吃的
除了霸气的羊排、羊腿之外
在这家小店还有隐藏着许多的美味~
锅包肉他们家是一绝
外皮的面粉被炸得很酥
咬开来能看到里面的肉也很实在
包裹着一层酸酸的茄汁
口感层次很丰富
做水爆肚最讲究的就是火候
煮的少一秒生脆不熟
多一秒就老掉难嚼
他家的水爆肚火候拿捏的刚刚好
品质更是新鲜又筋道
入口特别地爽脆！
还是熟悉的那个味道
还是熟悉的那些人
老板娘依然霸气的送出杂谈粉丝专属福利！
杂谈谈友凭此
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