图个鲜北京门头沟区军庄镇的京白梨熟了

8月30日，游客正在采摘京白梨。“万梨压树当高秋”，在军庄镇孟悟生态园中，秋风送爽、硕果飘香，千亩京白梨刚进入黄金采摘期，梨园中梨农们正摘下百年贡梨，树下摆满了颗粒饱满、香气袭人的京白梨。当日，门头沟军庄镇第二十二届京白梨采摘节举办。本次活动以庆祝新中国成立70周年为主线，以“金秋庆丰收共祝祖国好”为活动主题，50组家庭开展“大手拉小手”环保题材创作。小画家们正在进行现场写生。活动中，场地周边带有“京”字和“梨”字标志的仿古三角旗迎风飘扬，舞台上军庄镇聚贤评剧队为大家表演自编自创的评剧，歌唱祖国发展、表达丰收喜悦、弘扬评剧文化，凉亭下，50组家庭正聚精会神的创造环保题材的绘画作品，一幅幅惟妙惟肖的绘画点缀在山树之间。孩子们在现场品尝京白梨。北青报记者了解到，京白梨作为曾经的宫廷贡品，具有浓厚的历史文化，民间流传着许多京白梨的故事，梨农心中也充满着京白梨情节。据梨农介绍，京白梨一定要吃黄的，选青的。京白梨与其他的梨不同，属于后熟果。成熟后，需要及时采摘下来，放置一周左右，吃起来才最香甜可口。已经放熟的黄梨，香甜多汁，入口即化，几乎没有纤维的渣子，而树上的青梨则口感偏脆，但有些发涩。京白梨只有每年9月初熟一季，变黄了后，3-4天吃口感是最好的。放置时间太长，会变得过软，反而不好吃了。据介绍，今年雨水充沛，处暑过后，军庄镇多亩京白梨相继进入采摘期，预计总产量可以超过23万公斤。文/北京青年报记者魏彤摄影/北京青年报记者魏彤编辑/陈柏

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